印度电影网,现代舞,四字词语,科幻片,天秤座
当前位置:主页 > 文章 > 正文

新鲜藠头怎么做,藠头回锅肉怎么做? <#21---->

时间:

最近,这段时间藠头已经开始大量上市了,非常便宜,3块钱1斤,1斤一大把。藠头可是一种营养价值很高的食材,含有很高的蛋白质、维生素、钙钾等微量元素。同时,藠头是一种刺激味觉,帮助消化,而且还能解油腻。因此,早春这段时间很多人都喜欢买点藠头来吃。

藠头可以单独素菜,也可以用来荤炒,还可以用来做片泡菜。好吃又开胃,还能解腻。而用藠头来炒回锅肉,在咱们四川算是一种非常常见的菜品,咸鲜爽脆,肥而不腻。本来很油腻肥肉,在藠头的存托之下,就变得美味而不油腻了,用来拌饭,连吃三碗米饭都不够,还想吃。

准备食材:一把藠头(大楷1斤)、一勺郫县豆瓣酱、一块猪肉(大楷半斤,肥7瘦3)、适量的酱油、大葱1根、少许料酒、几根干的酸把菜(要干的酸把菜哈,不要太多,几根就好)、几瓣大蒜、少量的植物油、1个青椒、一块老姜、适量的盐、一点鸡精。

做法:

在早春里,咱们家就经常用藠头来炒回锅肉,好吃又下饭,鲜香无比。有的人炒的时候,就藠头和肉,不会放其它的材料。也有人会放二荆条和小红椒,喜欢吃辣的朋友可以试试。这道简单的家常菜《藠头回锅肉》,做法很简单,轻松几步就好了。

藠头回锅肉其实就是和平常的回锅肉一样的做法,只是里加了藠头。具体的制作方法如下:

1: 首先准备食材:半斤五花肉,2个红辣椒切滚刀,2瓣蒜粒,4片生姜切成丝,2小勺子生抽,1小勺子酱油,1小勺子郫县豆瓣酱,3勺子豆鼓,三两藠头,1勺子料酒,几粒花椒,喜欢吃豆豉的可以加一点豆豉。 具体做法步骤: 1: 先把五花肉清洗干净,五花肉冷水入锅,水要没过五花肉,加一粒八角,两片香叶,一小片桂皮,再加一小勺食盐,开大火煮制用筷子能够把肉刺穿即可,捞出放凉切片0.3左右厘米厚度,太厚会不入 味,太薄又会把肉编干,所以一定要均匀。 2:热锅放少许油,小火翻炒出一少许油时,就把豆瓣酱、生抽、酱油、生酱 、蒜粒、花椒、料酒 一起放到锅里小火再翻炒到香味扑鼻就再把 红辣椒放到 锅里翻炒制断生,最后加入藠头再撒一点点盐再翻炒几下至断生就可以出锅了。一盘鲜香扑鼻看着就流口水的藠头回锅肉您学会了吗?赶快做来和您家人、朋友一起分享吧!绝对的美味哟! 如果照做的朋友觉得好吃,就请点赞吧! 觉得不好吃的朋友也欢迎评论一下吧!

编辑

版权保护: 本文原创,转载请保留链接: 藠头回锅肉怎么做? <#21---->