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去探望肺结核病人注意,在饮食方面,高血脂病人需要注意什么?

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高脂血症的危害有哪些,日常生活饮食上需要注意什么?

天津市泰达医院 李青

一、什么是高脂血症?

血脂由甘油三酯和胆固醇组成,而胆固醇又分为高密度胆固醇(高密度脂蛋白)和低密度胆固醇(低密度脂蛋白)。通俗的说,低密度脂蛋白是导致冠心病、脑梗等动脉粥样硬化的“元凶”,是“坏”胆固醇,而高密度脂蛋白可以“清理血管”,防止动脉粥样硬化,是“好”胆固醇。所以说,低密度脂蛋白低一些好,高密度脂蛋白高一些好。

甘油三酯不是导致动脉粥样硬化的“主犯”,而是“帮凶”,甘油三酯过高还会诱发急性胰腺炎。

人们常说的高脂血症,大致分为高甘油三酯血症、高胆固醇血症和混合性高脂血症(甘油三酯和胆固醇都高),中国以高甘油三酯的人居多。

二、高脂血症有什么危害?

全身任何部位的血管都可能发生动脉粥样硬化,但血流量大的血管更容易发生,比如心脏的冠状动脉,大脑的动脉,肾动脉等。如果发生在冠状动脉,就引起冠心病(冠状动脉粥样硬化性心脏病),心绞痛,心肌梗死,猝死等;发生在大脑动脉,引起脑梗塞,脑出血;发生在肾动脉,就引起肾动脉狭窄,肾性高血压。另外,还有其他部位的动脉硬化,比如下肢动脉闭塞,眼底动脉硬化,腹主动脉瘤,胸主动脉瘤等,后两个都是致命的。

高血脂就如同厨房下水道中油腻的物质,粘附在血管内壁,沉积在血管内膜下形成黄色斑块样物质,我们称动脉粥样硬化。动脉粥样硬化的“罪魁祸首”是低密度脂蛋白(LDL-C),所以预防和治疗动脉粥样硬化的靶点都是对准低密度脂蛋白。

三、高血脂不一定都是吃出来的

血液中的胆固醇有两个来源,一个是饮食摄入,占1/3;另一个是肝脏合成,占2/3。如果饮食摄入的胆固醇多,肝脏合成就会减少;如果饮食摄入的胆固醇少,肝脏合成胆固醇就会增多;如果不吃高胆固醇食物,肝脏也会合成足量的胆固醇。

大部分高脂血症是原发性高脂血症,代谢血脂的酶发生问题,加上饮食不控制,二者共同作用就会出现高脂血症。原发性高脂血症与遗传有关,这种情况即使严格的饮食控制,也不能保证血脂不高。

四、高脂血症患者饮食注意什么?

一般情况下,普通高脂血症患者,苛刻的饮食控制没有必要。但对于已经发生冠心病、脑梗死等动脉粥样硬化性疾病的患者,还是应该适当控制饮食中的胆固醇。

1、控制高胆固醇饮食:高胆固醇饮食包括动物脑子(猪脑、牛脑、羊脑等),动物内脏(腰子、肝、肠、肺等),贝类(鲜贝、赤贝、牡蛎、扇贝、鲍鱼、蛤蜊、螺类等),油脂类(奶油、黄油、羊油、猪油、牛油等)。

2、限制饮酒。

3、鼓励食用低胆固醇的食物:比如蔬菜、水果、全谷物食品和豆类食物,杏仁、核桃等坚果类食品。

3、鱼油不能减低低密度脂蛋白,但可以降低甘油三酯。

4、运动可以增强身体的代谢功能,提高血脂代谢酶的活性,有利于血脂的运输和降解。

5、对原发性高脂血症患者,饮食因素不是高血脂的主要原因,而严格的饮食控制血脂也不能完全达标。所以,他汀类降脂药的使用还是必要的。

首先感谢您的提问。

对于高血脂病人在饮食方面需要注意什么的问题,日益引起人们关注,下面就做一简要介绍。

针对在正规医疗机构诊断为高脂血症的人群,饮食控制或者说是饮食调整是生活方式改变的重要方面。最主要的是改变不良的饮食习惯和嗜好,高脂血症伴肥胖者,必须改变不良饮食习惯和生活方式,提高自我控制饮食的能力。比如,有人爱吃甜食,有人爱吃零食,有人喜欢晚餐丰盛或吃夜宵,还有人喜吃得过饱。随着人们生活水平的提高,各种各样的可口饮食应运而生,不少人随心所欲,吃喝成风,致使营养过剩,形成“将军肚”,导致肥胖和高脂血症。所以说,防治肥胖和高脂血症最根本的措施就是改变人的心理状态,改变饮食习惯,增强自我控制饮食的意识和行为。要科学饮食,建立良好的饮食心理行为模式和饮食习惯,为饮食调养建立良好的基础。

高脂血症患者建议摄入的食物有:洋葱、大蒜、芹菜、荠菜、番茄、苜蓿、马齿苋、蘑菇、香菇、黑木耳、山楂、苹果等。此外,燕麦,银耳,山药,玉米,荞麦茶等一系列食品都有降三高的功效,三高实际上是一种生活方式病,与饮食有着密切的关系。这一点,无论是中医还是西医,都有一致的认识。吃错了,会让你的血脂升高、疾病缠身;吃对了,则能够让你轻松降脂、恢复健康。特别是对于早期高血脂患者,通过饮食调理,平时建议用决乌汤茶这种经典组方茶调治,可以起到很好的防治效果。因此,通常说高血脂是吃出来的,但通过有针对性地吃,高血脂也能降下来。下面推荐两种日常生活中常见的食物,供大家参考。

玉米:现代研究证实,玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸,尤其是亚油酸的含量高达60%以上,可降低血液胆固醇浓度它和玉米胚芽中的维生素E共同作用,并防止其沉积于血管壁。因此,玉米对高血脂、冠心病、动脉粥样硬化及高血压等都有一定的预防和治疗作用。

荞麦茶:荞麦中含有烟酸和芸香苷,有降低人体血脂和胆固醇的作用,能够防治高血脂,苦荞加工为茶后饮和食更方便。苦荞茶中镁的含量也较高,能促进人体纤维蛋白溶解,使血管扩张,抑制凝血酶的生成,有利于降低血清胆固醇,可辅助治疗高血脂。另外,荞麦的膳食纤维高,且含有胶质状的葡聚糖,是可溶性膳食纤维,有一定的调节高血脂和高血糖的功效。

希望以上解答能对您有所帮助。

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